Sandpichl
Chardonnay IGT Vigneti delle Dolomiti
Informazioni sul prodotto
Il Pichl o Doss nel gergo locale significa il punto più alto del paese di Cortina. In tempi remoti il piccolo paese vinicolo era letteralmente circondato dai rami del fiume Adige e fino ad oggi mantiene il soprannome “Piccola Venezia”. A causa di esondazioni si è formato il Dosso caratteristico di Cortina, dove oggi crescono le nostre vigne di Chardonnay.
Vitigno
Chardonnay
Zona di produzione
Vigneto Pichl, Cortina s.s.d.v., Bassa Atesina
Forma d’allevamento
Guyot e Pergola tradizionale
Raccolta
Inizio-metà Settembre
Vinificazione
Delicata vendemmia a mano e premurosa pressatura, fermentazione in Barrique, maturazione in Barrique sulle fecce nobili per 18 mesi, affinamento per 18 mesi in bottiglia
Colore
Giallo paglierino brillant
Naso
Leggermente nocciolato e finemente vegetale con aromi difrutta gialla chiara
Bocca
Frutta chiara con note nocciolate e leggermente vegetali, acidità fine, sale sullo sfondo, finale piuttosto caldo con sfumature caramellate
Abbinamenti
Pesce, carne bianca, verdure grigliate, formaggi
Temperatura di servizio
10-12 °C
Grandezza
750ml
Sandpichl
Chardonnay IGT Vigneti delle Dolomiti
Informazioni sul prodotto
Il Pichl o Doss nel gergo locale significa il punto più alto del paese di Cortina. In tempi remoti il piccolo paese vinicolo era letteralmente circondato dai rami del fiume Adige e fino ad oggi mantiene il soprannome “Piccola Venezia”. A causa di esondazioni si è formato il Dosso caratteristico di Cortina, dove oggi crescono le nostre vigne di Chardonnay.
Vitigno
Chardonnay
Zona di produzione
Vigneto Pichl, Cortina s.s.d.v., Bassa Atesina
Forma d’allevamento
Guyot e Pergola tradizionale
Raccolta
Inizio-metà Settembre
Vinificazione
Delicata vendemmia a mano e premurosa pressatura, fermentazione in Barrique, maturazione in Barrique sulle fecce nobili per 18 mesi, affinamento per 18 mesi in bottiglia
Colore
Giallo paglierino brillant
Naso
Leggermente nocciolato e finemente vegetale con aromi difrutta gialla chiara
Bocca
Frutta chiara con note nocciolate e leggermente vegetali, acidità fine, sale sullo sfondo, finale piuttosto caldo con sfumature caramellate
Abbinamenti
Pesce, carne bianca, verdure grigliate, formaggi
Temperatura di servizio
10-12 °C
Grandezza
750ml
Manuel Taddei
Le radici della mia famiglia sono la base dei miei vini
Le nostre radici nella viticoltura risalgono a più di tre generazioni fa e ci sforziamo ogni giorno a rendere il luogo in cui viviamo ed il vino che produciamo un po’ migliori per il futuro. Con pazienza, perseveranza e passione, riusciamo a crescere e migliorare continuamente.
Contatto
info@manueltaddei.com
Tel. +39 338 301 6014
www.manueltaddei.com
Indirizzo
Via degli orti 8, Cortina s. s. d. vino
Alto Adigel, Italia
Manuel Taddei
Le radici della mia famiglia sono la base dei miei vini
Le nostre radici nella viticoltura risalgono a più di tre generazioni fa e ci sforziamo ogni giorno a rendere il luogo in cui viviamo ed il vino che produciamo un po’ migliori per il futuro. Con pazienza, perseveranza e passione, riusciamo a crescere e migliorare continuamente.
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Via degli orti 8, Cortina s. s. d. vino
Alto Adigel, Italia
