Marillenlikör
21%vol.
Informationen zum Produkt
Das in Südtirol unter dem Namen Marille und in Deutschland eher als Aprikose bekannte Steinobst hat seinen Ursprung in Nordost-China und wird heute in Europa vielfach in der Mittelmeerregion angebaut. Wie bei jedem anderen Obst, gibt es auch bei der Marille viele verschiedene Sorten. Die in Südtirol bekannteste Sorte ist die Vinschger Marille. Diese ist eine eher kleine und weniger süße Marille, jedoch auch gleichzeitig eine der Aromaintensivsten. So bietet sich diese Sorte weniger zum Essen, sondern mehr zum Destillieren an.
Der Felsenriss Marillenlikör ist ein reiner Naturlikör und wird ohne Zusatz von Farbstoffen oder Aromastoffen hergestellt. Als alkoholische Basis dient Marillenbrand aus Vinschger Marillen. Dieser Edelobstbrand wird zusammen mit den Steinen destilliert um dem Likör, neben dem intensiven Marillengeschmack, auch eine angenehme Marzipannote zu verleihen. Der besonders weiche und runde Abgang stammt von einem Teil Weizendestillat. Veredelt wird der Felsenriss Marillenlikör mit ca. 30% Marillensaft und einer eigens kreierten Zuckerlösung.
Durch den hohen Saftanteil kann der Likör nach früherer Regelung als Fruchtsaftlikör eingeteilt werden. Besonders dieser hohe Saftanteil verleiht dem Likör seine erfrischende Säure und seinen lang anhaltenden Geschmack.
Der Felsenriss Marillenlikör kann pur als Dessert oder im Sommer zum Mixen von erfrischenden Cocktails eingesetzt werden.
Marillenlikör
21%vol.
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Das in Südtirol unter dem Namen Marille und in Deutschland eher als Aprikose bekannte Steinobst hat seinen Ursprung in Nordost-China und wird heute in Europa vielfach in der Mittelmeerregion angebaut. Wie bei jedem anderen Obst, gibt es auch bei der Marille viele verschiedene Sorten. Die in Südtirol bekannteste Sorte ist die Vinschger Marille. Diese ist eine eher kleine und weniger süße Marille, jedoch auch gleichzeitig eine der Aromaintensivsten. So bietet sich diese Sorte weniger zum Essen, sondern mehr zum Destillieren an.
Der Felsenriss Marillenlikör ist ein reiner Naturlikör und wird ohne Zusatz von Farbstoffen oder Aromastoffen hergestellt. Als alkoholische Basis dient Marillenbrand aus Vinschger Marillen. Dieser Edelobstbrand wird zusammen mit den Steinen destilliert um dem Likör, neben dem intensiven Marillengeschmack, auch eine angenehme Marzipannote zu verleihen. Der besonders weiche und runde Abgang stammt von einem Teil Weizendestillat. Veredelt wird der Felsenriss Marillenlikör mit ca. 30% Marillensaft und einer eigens kreierten Zuckerlösung.
Durch den hohen Saftanteil kann der Likör nach früherer Regelung als Fruchtsaftlikör eingeteilt werden. Besonders dieser hohe Saftanteil verleiht dem Likör seine erfrischende Säure und seinen lang anhaltenden Geschmack.
Der Felsenriss Marillenlikör kann pur als Dessert oder im Sommer zum Mixen von erfrischenden Cocktails eingesetzt werden.
Distilleria Felsenriss
- l'anima del frutto in bottiglia -
Salve. Mi chiamo Markus. Sono lieto di presentarti la mia Distilleria Felsenriss.
È piuttosto raro che qualcuno crea la propria distilleria all'età di 26 anni. Tuttavia, nel mio caso c'è una buona ragione per questo.
L'arte della distillazione mi è stata insegnata in giovane età.
Sono cresciuto in una piccola distilleria di fattoria e ho potuto apprendere fin da piccolo un forte senso del piacere.
Ho capito molto presto che questa era la mia passione e che volevo diventare un distillatore.
Così, dopo gli esami di maturità, mi sono trasferita a Dortmund (Germania) per completare la mia formazione professionale come distillatore. Dopo il diploma nel 2017, ho approfondito le mie conoscenze studiando tecnologia delle bevande a Geisenheim e ho aperto la mia Distilleria Felsenriss nel 2021, forte dell'esperienza pratica acquisita a casa dei miei genitori e delle conoscenze teoriche acquisite durante la mia formazione.
Contatto:
Mail: info@felsenriss.com
Tel. +39 333 7015915
Web: www.felsenriss.com
Via dei prati 2/1, 39011 Lana/Foiana
Distilleria Felsenriss
- l'anima del frutto in bottiglia -
Salve. Mi chiamo Markus. Sono lieto di presentarti la mia Distilleria Felsenriss.
È piuttosto raro che qualcuno crea la propria distilleria all'età di 26 anni. Tuttavia, nel mio caso c'è una buona ragione per questo.
L'arte della distillazione mi è stata insegnata in giovane età.
Sono cresciuto in una piccola distilleria di fattoria e ho potuto apprendere fin da piccolo un forte senso del piacere.
Ho capito molto presto che questa era la mia passione e che volevo diventare un distillatore.
Così, dopo gli esami di maturità, mi sono trasferita a Dortmund (Germania) per completare la mia formazione professionale come distillatore. Dopo il diploma nel 2017, ho approfondito le mie conoscenze studiando tecnologia delle bevande a Geisenheim e ho aperto la mia Distilleria Felsenriss nel 2021, forte dell'esperienza pratica acquisita a casa dei miei genitori e delle conoscenze teoriche acquisite durante la mia formazione.
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Mail: info@felsenriss.com
Tel. +39 333 7015915
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Via dei prati 2/1, 39011 Lana/Foiana
