Marillenlikör
21%vol.
Informationen zum Produkt
Das in Südtirol unter dem Namen Marille und in Deutschland eher als Aprikose bekannte Steinobst hat seinen Ursprung in Nordost-China und wird heute in Europa vielfach in der Mittelmeerregion angebaut. Wie bei jedem anderen Obst, gibt es auch bei der Marille viele verschiedene Sorten. Die in Südtirol bekannteste Sorte ist die Vinschger Marille. Diese ist eine eher kleine und weniger süße Marille, jedoch auch gleichzeitig eine der Aromaintensivsten. So bietet sich diese Sorte weniger zum Essen, sondern mehr zum Destillieren an.
Der Felsenriss Marillenlikör ist ein reiner Naturlikör und wird ohne Zusatz von Farbstoffen oder Aromastoffen hergestellt. Als alkoholische Basis dient Marillenbrand aus Vinschger Marillen. Dieser Edelobstbrand wird zusammen mit den Steinen destilliert um dem Likör, neben dem intensiven Marillengeschmack, auch eine angenehme Marzipannote zu verleihen. Der besonders weiche und runde Abgang stammt von einem Teil Weizendestillat. Veredelt wird der Felsenriss Marillenlikör mit ca. 30% Marillensaft und einer eigens kreierten Zuckerlösung.
Durch den hohen Saftanteil kann der Likör nach früherer Regelung als Fruchtsaftlikör eingeteilt werden. Besonders dieser hohe Saftanteil verleiht dem Likör seine erfrischende Säure und seinen lang anhaltenden Geschmack.
Der Felsenriss Marillenlikör kann pur als Dessert oder im Sommer zum Mixen von erfrischenden Cocktails eingesetzt werden.
Marillenlikör
21%vol.
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Das in Südtirol unter dem Namen Marille und in Deutschland eher als Aprikose bekannte Steinobst hat seinen Ursprung in Nordost-China und wird heute in Europa vielfach in der Mittelmeerregion angebaut. Wie bei jedem anderen Obst, gibt es auch bei der Marille viele verschiedene Sorten. Die in Südtirol bekannteste Sorte ist die Vinschger Marille. Diese ist eine eher kleine und weniger süße Marille, jedoch auch gleichzeitig eine der Aromaintensivsten. So bietet sich diese Sorte weniger zum Essen, sondern mehr zum Destillieren an.
Der Felsenriss Marillenlikör ist ein reiner Naturlikör und wird ohne Zusatz von Farbstoffen oder Aromastoffen hergestellt. Als alkoholische Basis dient Marillenbrand aus Vinschger Marillen. Dieser Edelobstbrand wird zusammen mit den Steinen destilliert um dem Likör, neben dem intensiven Marillengeschmack, auch eine angenehme Marzipannote zu verleihen. Der besonders weiche und runde Abgang stammt von einem Teil Weizendestillat. Veredelt wird der Felsenriss Marillenlikör mit ca. 30% Marillensaft und einer eigens kreierten Zuckerlösung.
Durch den hohen Saftanteil kann der Likör nach früherer Regelung als Fruchtsaftlikör eingeteilt werden. Besonders dieser hohe Saftanteil verleiht dem Likör seine erfrischende Säure und seinen lang anhaltenden Geschmack.
Der Felsenriss Marillenlikör kann pur als Dessert oder im Sommer zum Mixen von erfrischenden Cocktails eingesetzt werden.
Brennerei Felsenriss
-Gebrannte Leidenschaft-
Servus. Mein Name ist Markus. Es freut mich dir hier meine Brennerei Felsenriss vorzustellen.
Dass jemand mit 26 Jahren seine eigene Brennerei gründet, ist eher selten. Jedoch bei mir gibt es einen guten Grund dafür.
Die Kunst der Destillation wurde mir in die Wiege gelegt.
Aufgewachsen bin ich in einer kleinen Hofbrennerei und konnte dort schon von klein auf einen ausgeprägten Sinn für Genuss erlernen.
Sehr früh wusste ich, dass dies meine Leidenschaft ist und ich Destillateur werden will.
So zog es mich nach meiner Matura nach Dortmund, um die Berufsausbildung zum Destillateur zu absolvieren. Nach Abschluss im Jahre 2017 vertiefte ich mein Fachwissen mit dem Studium zum Getränketechnologen in Geisenheim und eröffnete im Jahr 2021 – gewappnet mit Praxiserfahrung aus dem Elternhaus und theoretischem Wissen aus den Ausbildungen – meine eigene Brennerei Felsenriss.
Kontakt: Mail: info@felsenriss.com Tel. +39 333 7015915 Web: www.felsenriss.com Feldweg 2/1, 39011 Lana/Völlan
Brennerei Felsenriss
-Gebrannte Leidenschaft-
Servus. Mein Name ist Markus. Es freut mich dir hier meine Brennerei Felsenriss vorzustellen.
Dass jemand mit 26 Jahren seine eigene Brennerei gründet, ist eher selten. Jedoch bei mir gibt es einen guten Grund dafür.
Die Kunst der Destillation wurde mir in die Wiege gelegt.
Aufgewachsen bin ich in einer kleinen Hofbrennerei und konnte dort schon von klein auf einen ausgeprägten Sinn für Genuss erlernen.
Sehr früh wusste ich, dass dies meine Leidenschaft ist und ich Destillateur werden will.
So zog es mich nach meiner Matura nach Dortmund, um die Berufsausbildung zum Destillateur zu absolvieren. Nach Abschluss im Jahre 2017 vertiefte ich mein Fachwissen mit dem Studium zum Getränketechnologen in Geisenheim und eröffnete im Jahr 2021 – gewappnet mit Praxiserfahrung aus dem Elternhaus und theoretischem Wissen aus den Ausbildungen – meine eigene Brennerei Felsenriss.
Kontakt: Mail: info@felsenriss.com Tel. +39 333 7015915 Web: www.felsenriss.com Feldweg 2/1, 39011 Lana/Völlan
